Tortilla de Calabacín

Fases: Crucero PV

Tolerados: No

 

INGREDIENTES:

- 3 huevos
- 2 claras
- 1 calabacín grande
- Media cebolla
- Sal
- 1 cc de levadura




PREPARACIÓN:
La preparación es igual que una tortilla de patatas.
Cortamos en daditos el calabacín pelado y picamos la cebolla.
Para pocharlos tenemos 2 opciones:
1- Ponemos en un recipiente con un poco de sal por encima y lo metemos en el micro unos 8 minutos.
2- En una sarten con unas gotitas de aceite y sal los pochamos hasta que el calabacín y la cebolla estén blanditos.
Tras esto batimos los huevos y las claras con la levadura, mezclamos con las verduras y hacemos la tortilla en una sarten antihaderente.